Intervistatore Giovanni Contini
Luogo di rilevazione Carmignano
Data fine dicembre 1995
Le riprese sono realizzate in casa Lunardi
Intervista a Rita Bellini nata a Capezzana il 28.5.1926 (deceduta 3.12.2012) coniugata con Artemo Lunardi nato a Buriano il 29.5.1929
Intervista incentrata sulle abitudini culinarie contadine e sulle tecniche di preparazione di piatti come la panzanella, le insalate, la minestra di pane, il baccalà, il coniglio. I coniugi, Rita e Artemio, raccontano alcune vicende familiari e personali.
