Intervistatore Giovanni Contini e Stefania Martini
Luogo di rilevazione Carmignano
Data 16 dicembre 1995
Le riprese sono realizzate in casa Fratoni
Intervista a Giorgio Fratoni nato a Seano il 21.11.1929 contadino poi operaio a Capezzana (dal 1968 al 1994) e Annunziata Lastrucci, coniugata Fratoni, nata il 17.4.1932
Intervista a tutto tondo. Abbraccia pił o meno tutti i temi: le bestie e il loro addestramento, tecniche agricole, l’irrigazione e i sistemi d’acqua (lago, condotte, fossetti) la storia della famiglie in questione, i loro rapporti con la fattoria e con gli altri contadini, usanze e abitudini alimentari del contadino. Partecipa all'intervista Annunziata Lastrucci, moglie di Fratoni.
