Intervistatore Giovanni Contini
Luogo di rilevazione Carmignano
Data 23 febbraio 1998
Le riprese sono realizzate all’interno di casa Pucci
Intervista a Giancarlo Pucci, nato a Bacchereto il 2.5.1934, mezzadro a Bacchereto e Capezzana
Pucci non è solo un esperto mezzadro, conoscitore della quotidianità delle fattorie e delle attività connesse all'allevamento del bestiame, ma è anche un profondo conoscitore del bosco e dei possibili usi civici del bosco stesso. Questo elemento è reso evidente dai racconti sulla caccia, le ricette e le abitudini alimentari dell'epoca.
