Intervistatore Giovanni Contini e Stefania Martini
Luogo di rilevazione Carmignano
Data 15 giugno 1996
Le riprese sono realizzate in interno e poi in esterno in fattoria da Borgioli per la falciatura grano
Silvana Allori in Borgioli nata nel 1931; Manuela Capecchioli in Borgioli, nata il 16.11.1962; Sergio Borgioli nato l’8.3.1958 e Luciano Rovai nato il 31.8.1943 (immagini del podere, della stalla e falciatura tradizionale).
La famiglia Borgioli è passata dalla mezzadria al lavoro di contadini che hanno il podere e la casa in affitto e lavorano anche per conto terzi con macchinari (seminatrice). In questa prima intervista alla famiglia Borgioli si vedono gli spazi della fattoria adibiti all'allevamento degli animali.
Nella seconda intervista, che è solo video, non ci sono trascrizioni, ma solo la scheda (rif. 59-97) la famiglia Borgioli (moglie e nuora) mostrano la preparazione del pane fatto in casa.
